Η deep dish πίτσα είναι ένας τύπος πίτσας που προέρχεται από το Σικάγο των Ηνωμένων Πολιτειών. Είναι γνωστή για το παχύ της στρώμα ζύμης, που είναι πολύ πιο παχύ από αυτό της παραδοσιακής ιταλικής πίτσας. Η ζύμη αυτή δημιουργεί ένα είδος "πίτας" με βαθύ πάτο, η οποία γεμίζεται με διάφορα υλικά.
Η διαδικασία για να φτιαχτεί μια deep dish πίτσα είναι η εξής:
Ζύμη: Η ζύμη είναι παχιά και τραγανή, συχνά περιέχει λάδι ή βούτυρο που δίνει μια πιο πλούσια γεύση και υφή.
Γέμισμα: Η πίτσα γεμίζεται με πολλά υλικά. Συνήθως, πρώτα τοποθετούνται τα τυριά και στη συνέχεια τα υλικά όπως πεπερόνι, λουκάνικο, λαχανικά κλπ.
Σάλτσα: Στην deep dish πίτσα, η σάλτσα τοποθετείται πάνω από τα τυριά και τα υλικά, κάτι που είναι αντίθετο με την παραδοσιακή πίτσα όπου η σάλτσα τοποθετείται πρώτη.
Ψήσιμο: Ψήνεται σε ένα ειδικό σκεύος, το οποίο της δίνει το χαρακτηριστικό της σχήμα και βάθος.
Το αποτέλεσμα είναι μια πίτσα με τραγανό πάτο, παχύ και αφράτο εσωτερικό, και πλούσια στρώματα γεύσης. Είναι αρκετά χορταστική και συχνά καταναλώνεται σε μικρότερες μερίδες λόγω της πλούσιας σύστασής της.
Σχολιάστε με όποιο όνομα θέλετε: ανώνυμα, με ψευδώνυμο, με το όνομα του καλύτερου πρωθυπουργού που αυτή τη στιγμή εξατμίζει 💸 τα κονδύλια, με το όνομα της πεθεράς σας σε κατάσταση μόνιμης κρίσης 🧨 ή με κάτι που μόλις σας είπε το μον αμουρ σας💃.
Πετάξτε το σκατουλάκι σας εδώ 💩 — είναι ο μόνος χώρος που δεν θα το διαβάσει αλγόριθμος, ψυχολόγος ή εισαγγελέας (λέμε τώρα).
Μπορεί να απαντήσουμε. Μπορεί να κάνουμε πως απαντήσαμε. Μπορεί να σας αγνοήσουμε με πάθος 😈.
Κι αν τελικά σας γράψουμε εκεί που μας γράφουν διαχρονικά οι σωτήρες της πατρίδας, συγχαρητήρια 🎖️: μόλις κερδίσατε μια τιμητική θέση στο πάνθεον του μπλογκ, ανάμεσα σε θρυλικά μπινελίκια, αποτυχημένες ελπίδες και ιδέες που θα έπρεπε να είχαν μείνει προσχέδια.
🖤Λατρεύουμε τα μπινελίκια — και ιδίως αυτά που τρώγονται.🔥.
Χαβ ε νάις ντέι. (ή ό,τι τέλος πάντων). 💋