Mία πάρα πολύ καλή συνταγή για .....σάλτσα τομάτας

Μάθετε πώς να φτιάχνετε, πάρα πολύ εύκολα, μιά υπέροχη σάλτσα τομάτας,

με τον τρόπο που την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, χωρίς, δηλαδή, περίεργα υλικά και μπαχαρικά, εκτός από τα απολύτως απαραίτητα.

Η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακαρόνια, πιλάφια και πολλά άλλα.


Πάρτε ένα κιλό τομάτες, κατά προτίμηση, μικρές.

Θα χρειαστείτε, επίσης, λίγο σκόρδο, ένα κρεμίδι

και μισό φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο.

Το καλό, με την συνταγή αυτή, είναι, ότι δεν χρειάζεται αλάτι,

το οποίο υποκαθίσταται από μαύρο πιπέρι.

Αν σας αρέσουν τα καυτερά, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο καυτερό κόκκινο πιπέρι.

Οι τομάτες σας δεν πρέπει να είναι είναι άγουρες ή πάρα πολύ ώριμες

και, καλό θα είναι, να τις ξεφλουδίσετε.

Για να διευκολυνθεί το ξεφλούδισμα, χαράξτε τις κορυφές τους σε σχήμα Χ

και ρίξτε τις τομάτες σε βραστό νερό, για 15 περίπου δευτερόλεπτα και

......Έχω την εντύπωση, ότι δεν με παρακολουθείτε και χαζεύετε αλλού...... 

http://irakliowebradio.blogspot.gr/2014/09/m_25.html