Η deep dish πίτσα είναι ένας τύπος πίτσας που προέρχεται από το Σικάγο των Ηνωμένων Πολιτειών. Είναι γνωστή για το παχύ της στρώμα ζύμης, που είναι πολύ πιο παχύ από αυτό της παραδοσιακής ιταλικής πίτσας. Η ζύμη αυτή δημιουργεί ένα είδος "πίτας" με βαθύ πάτο, η οποία γεμίζεται με διάφορα υλικά.
Η διαδικασία για να φτιαχτεί μια deep dish πίτσα είναι η εξής:
Ζύμη: Η ζύμη είναι παχιά και τραγανή, συχνά περιέχει λάδι ή βούτυρο που δίνει μια πιο πλούσια γεύση και υφή.
Γέμισμα: Η πίτσα γεμίζεται με πολλά υλικά. Συνήθως, πρώτα τοποθετούνται τα τυριά και στη συνέχεια τα υλικά όπως πεπερόνι, λουκάνικο, λαχανικά κλπ.
Σάλτσα: Στην deep dish πίτσα, η σάλτσα τοποθετείται πάνω από τα τυριά και τα υλικά, κάτι που είναι αντίθετο με την παραδοσιακή πίτσα όπου η σάλτσα τοποθετείται πρώτη.
Ψήσιμο: Ψήνεται σε ένα ειδικό σκεύος, το οποίο της δίνει το χαρακτηριστικό της σχήμα και βάθος.
Το αποτέλεσμα είναι μια πίτσα με τραγανό πάτο, παχύ και αφράτο εσωτερικό, και πλούσια στρώματα γεύσης. Είναι αρκετά χορταστική και συχνά καταναλώνεται σε μικρότερες μερίδες λόγω της πλούσιας σύστασής της.
0 Μας δωσαν το χρονο τους :
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !