Η ανακάλυψη του καφέ είναι περιβεβλημένη με θρύλους και ιστορίες, αλλά η πιο γνωστή και ευρέως αποδεκτή αφήγηση αφορά τον Αιθίοπα βοσκό Καλντί (Kaldi). Σύμφωνα με την παράδοση, ο Καλντί έζησε τον 9ο αιώνα και παρατήρησε ότι οι κατσίκες του γίνονταν ιδιαίτερα ενεργητικές μετά την κατανάλωση των καρπών ενός συγκεκριμένου δέντρου. Ενημέρωσε έναν τοπικό μοναχό, ο οποίος παρασκεύασε ένα ρόφημα από αυτούς τους καρπούς και ανακάλυψε ότι τον βοηθούσε να μένει ξύπνιος κατά τη διάρκεια των μακρών νυχτερινών προσευχών.
Αν και η ιστορία αυτή είναι περισσότερο θρύλος παρά ιστορική πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι ο καφές χρησιμοποιούνταν στην Αιθιοπία ήδη από τον 9ο αιώνα. Από εκεί, ο καφές ταξίδεψε στην Αραβία και άρχισε να καλλιεργείται στην περιοχή της Υεμένης τον 15ο αιώνα. Η Υεμένη είναι επίσης το μέρος όπου οι πρώτοι καταγεγραμμένοι καφέδες ψήθηκαν και καταναλώθηκαν όπως τους γνωρίζουμε σήμερα.
Κατά τον 16ο αιώνα, ο καφές είχε εξαπλωθεί σε όλη την Αραβική Χερσόνησο, την Περσία, την Αίγυπτο και την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Τον 17ο αιώνα, ο καφές έφτασε στην Ευρώπη και σύντομα έγινε πολύ δημοφιλής, με τα πρώτα καφενεία να ανοίγουν στις μεγάλες πόλεις της Ευρώπης.
0 Μας δωσαν το χρονο τους :
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !